Synthèse des analyses effectuées

Les données que nous avons obtenues permettent de certifier le contenu de la liqueur appartenant effectivement à l’espèce Larix decidua.

La liqueur est caractérisée par un arôme typique de l’essence dont elle est extraite et contient des notes spécifiques des composés α-pinène, β-pinène.

Le  pinène est un composé organique présent dans les conifères et il doit son nom au pin. Ses isomères α-pinène et β-pinène sont utilisés dans la production de bonbons balsamiques et dans les inhalations. Très volatile, le pinène délivre un arôme balsamique agréable.

La liqueur n’est pas du tout toxique.

La teneur en méthanol examinée par chromatographie en phase gazeuse alliée à un détecteur à ionisation de flamme indique une présence dans les limites autorisées par la loi (valeur = 0,08 ppm).

Prof. Dr. Massimo Maffei
Le Responsable de l’Unité de Physiologie végétale

Dr. Simone Bossi, PhD
Le Responsable technique