À la main, nous effectuons l’extraction de la sève élaborée, la résine et la chlorophylle  une seule fois par an, en plein été, dans nos bois situés au-dessus de 1600 mètres, dans le haut Val Chisone, en face du Parc naturel du Val Troncea,
Après une distillation aussi longue que laborieuse, ces matières premières précieuses et rares sont infusées à froid, ainsi que l’impose l’ancienne tradition, devenant ainsi un digestif unique de très haute qualité,
conservé dans de prestigieuses bouteilles en bois de mélèze.